AGUA DE VALENCIA
Ingredientes
- Naranjas
- Zumo de naranja
- Cava semiseco
- Vodka
- Ginebra
- Azúcar blanca
Preparación
En una jarra de un litro y medio, de las que usamos para hacersangría, ponemos 1/2 litro de zumo de naranja, 60 cc. de vodka, 60 cc. de ginebra y dos o tres cucharadas de azúcar -hay quien le pone más de ocho cucharadas pero particularmente lo veo exagerado, no debemos abusar del azúcar-. Removemos con una cuchara de madera hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto por completo. Después añadimos 1/2 litro de cava y removemos de nuevo muy despacio para que el cava no pierda sus burbujas.
Finalmente, terminamos llenando la jarra con el hielo, con tres o cuatro rodajas de naranja y removemos de nuevo antes de servir en copas de cava.
Hay quien le hecha cointreau. Todos sabemos que el cointreau está elaborado con naranjas y que el Agua de Valencia ya lleva incorporado el excelente sabor del zumo de las naranjas de Valencia, por lo que añadirle este licor podría echar a perder el sabor de las mismas. |
