Un vaso de zumo contra la artritis
Un nuevo estudio vuelve a aportar evidencias sobre el peso de la dieta en el riesgo de desarrollar artritis. Consumir dos nutrientes que dan el color amarillo o anaranjado a ciertas frutas (en una cantidad equivalente a un zumo de naranja diario) contribuye a prevenir la enfermedad.
"Nuestros hallazgos apoyan nuestro estudio anterior que detectó que mayores consumos de vitamina C y de fruta, en general, estaban asociados con un menor riesgo de desarrollar poliartritis inflamatoria, así que secunda la recomendación [a la población general] de comer cinco raciones de fruta y verdura diariamente", explica a 'elmundo.es' Dorothy Pattison, investigadora de la Universidad de Plymouth (Reino Unido) y principal firmante del estudio.
Como Pattison y su equipo ya habían visto que el consumo de frutas ofrecía protección frente a la patología, en su nueva investigación decidieron fijarse en unos de los componentes de la fruta: los carotenoides, la familia de antioxidantes responsables del color de estos alimentos. Para ello, han revisado los datos de más de 25.000 británicos que estaban participando en un gran estudio europeo (el EPIC) que investiga la relación entre la dieta y el cáncer.
Durante el seguimiento, se registraron 88 casos de poliartritis inflamatoria (es decir, inflamación en más de dos grupos articulares, un problema que suele preceder al desarrollo de artritis reumatoide). Los datos sobre los hábitos alimenticios de estas personas se compararon entonces con la información de 176 personas sanas (grupo control).
Los primeros tenían un consumo mucho menor de dos carotenoides: un 40% menos de betacriptoxantina (carotenoide de color amarillo o naranja, y presente en la naranja, la papaya, el maíz o la mandarina) y un 20% menos de zeaxantina (verde amarillento, presente en el melón, la espinaca, el maíz o las naranjas), en comparación con los 'controles'.
Entre las personas con las mayores ingestas de ambos carotenoides, el riesgo de poliartritis era la mitad que el de los que presentaban los consumos más bajos.
"Basándonos en los resultados de nuestro estudio, añadir a la dieta tan sólo un vaso de zumo de naranja al día, es suficiente para aumentar la ingesta de betacriptoxantina a la mayor y más protectora cantidad de consumo", concluyen los autores.
"Yo también insistiría en que la gente pruebe y coma tanta variedad de frutas y verduras como sea posible y que incluyan muchas frutas y verduras de colores diferentes para conseguir una variedad de nutrientes vegetales, tal y como son los carotenoides", agrega Pattison.
Explicación
"Estos datos apoyan, aunque no son conclusivos, el hecho de que estos carotenoides están asociados con un menor riesgo de poliartritis", matizan. "Lo más probable es que los carotenoides actúen como antioxidantes. Una de las funciones de los antioxidantes es 'limpiar' otras moléculas potencialmente dañinas conocidas como 'radicales libres'. Estos radicales libres pueden ser la causa de la inflamación", explica Pattison.
Esta experta y su equipo ven difícil que se pueda realizar una investigación que demuestre sin ninguna duda la contribución de la dieta a la prevención de la artritis reumatoide, dada la relativamente escasa frecuencia de la enfermedad. "Sin embargo, quizás hay ya las suficientes evidencias como para sugerir [que se realice] un ensayo que pruebe si un aumento en el consumo de alimentos ricos en carotenoides y otros antioxidantes durante las etapas iniciales de la enfermedad inflamatoria disminuye el riesgo de enfermedad crónica y, posiblemente, de daño articular", concluyen los investigadores.
Por lo pronto, Pattison cree que las personas que ya tienen la enfermedad deberían seguir la misma recomendación: "Comer cinco frutas y verduras diariamente y en tanta variedad como sea posible, pero también pescado, pescados grasos, carne magra y blanca en lugar de carnes rojas y productos con calcio".
ISABEL ESPIÑO 
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Tomar zumo de naranja reduce los efectos negativos de la comida rápida:
La comida rápida, rica en grasas y azúcares simples, produce un elevado estrés oxidativo que culmina afectando la salud cardiovascular, además, eleva los triglicéridos y la glucosa en sangre, favoreciendo el desarrollo de cuadros inflamatorios asociados a la obesidad y otras enfermedades crónicas.
Sin embargo, un reciente estudio ha probado que el zumo de naranja puede reducir los efectos negativos de la comida rápida al neutralizar, con sus potentes flavonoides antioxidantes, los radicales libres del oxígeno que se incrementan notablemente en el organismo tras ingerir comida rica en grasas y azúcares.
MMM.MAX_show('CP3'); Quienes consumieron agua y refresco junto a la comida hipergrasa y con azúcares, presentaron mayores niveles de radicales libres del oxígeno que quienes acompañaron dicha comida con zumo de naranja.
El efecto del zumo de naranja se debe a la naringenina y la hesperidina, que tienen fuerte acción antioxidante e impiden el notable incremento tras una comida rápida, de las especies reactivas del oxígeno así como de otros agentes inflamatorios que acaban enfermando al organismo.
Si bien la comida rápida debería limitarse para evitar los daños de esta sobre el organismo, cuando nos demos el gusto de comer alimentos que sabemos son ricos en grasas y azúcares, mejor atenuar sus daños acompañando los mismos con el salvador zumo de naranja.
Recuerda que, si en la dieta habitual predominan alimentos saludables con compuestos antioxidantes y esporádicamente incluimos comida rica en grasa y azúcar, nuestro organismo no sufrirá las consecuencias de esta última.
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GRIPE ESTACIONAL Y GRIPE A..
Por encima de psicosis más o menos razonables y fundadas, la amenaza de la gripe A cuenta con un importante factor de prevención mediante el consumo sistemático de alimentos vegetales frescos que contienen mucha vitamina C; es decir, frutas y hortalizas, y especialmente cítricos; de manera que esta situación de alto riesgo se presenta también como una oportunidad de reconciliación de los consumidores con estos productos, porque últimamente la demanda ha estado algo alicaída, a favor de artículos preparados, procesados y menos saludables. LEER MÁS
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Uso terapéutico de la Naranja:
Indicaciones:
Nervios, sudoración, insomnio. Preparar 5 gramos en infusión de las hojas por 100 gramos de agua. Tomar una taza en el momento de la crisis.
Vejiga, próstata. Contra los problemas de la vejiga y la próstata, el zumo de naranja en gran cantidad estimula las funciones de la vejiga y desinflama la próstata. Por lo general todas las frutas que contienen ácido cítrico cumplen estas mismas funciones.
Reumatismo, Gota. El ácido úrico, que es el causante de los dolores reumáticos y gotosos, se disuelve tomando con frecuencia zumo de naranja.
Estomago, circulación, nervios. El aceite de azahar, que se extrae de las hojas y las flores, es muy suave. 20 gramos en infusión de las flores o las hojas por litro de agua, se usa en todos los problemas estomacales, circulatorios y los ataques nerviosos.
Corazón. La naranja ayuda a disminuir las palpitaciones del corazón.
Obesidad. Para combatir la obesidad consumir naranjas, limas , duraznos , (por su bajo contenido en hidratos de carbono).
Fiebres, depuración. El zumo de naranjas frescas y dulces por su contenido en vitamina C, elimina toxinas y calma fiebres al mismo tiempo que alimenta. Las semillas y corteza de la papaya , consumidas con zumo de naranja, producen efectos de limpieza en el organismo.
Hemorroides. Cura de naranja para las hemorroides: Comer todos los días durante una semana, o más, si los síntomas persisten, dos naranjas al desayuno y dos al almuerzo.
Parásitos. Para los parásitos de niños, la corteza de la naranja agria (madura) en infusión.
Arrugas. Para evitar las arrugas se coloca la pulpa de naranja como compresa por 15 minutos o la pulpa de la fruta machacada; estas compresas son muy útiles porque activan la circulación.
Mal aliento (halitosis). Cuando el mal aliento proviene del estómago, hervir 10 gramos de ajenjo y 10 gramos de cáscara de naranja en un litro de vino blanco. Tomar 2 ó 3 copas al día.
Digestión. La naranja y el zumo de naranja contienen fibra que ayuda a la digestión y limpia el organismo.
Cáncer. Recientes hallazgos sugieren una asociación inversa entre la ß-criptoxantina, contenida en la naranja y otros alimentos, y el cáncer de pulmón, al parecer, la ß-criptoxantina potencialmente podría actuar como agente preventivo contra el cáncer de pulmón. Entre otros alimentos que contienen esta pro-vitamina se encuentran el pepino , papaya , sandía , yema de huevo y la mantequilla. LEER MÁS
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El ácido cítrico constituye un magnífico fármaco natural
Una cura de naranjas de tres días puede conseguir milagros en los trastornos digestivos, jaquecas o procesos reumáticos. Su gran riqueza en vitaminas y en oligoelementos la convierten en la mejor aliada contra el estrés y la depresión.
La naranja incluye diferentes sustancias que contribuyen a mejorar el buen estado del organismo. Entre ellas destacan el calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasa, sosa y las vitaminas. En concreto, el calcio facilita el desarrollo de los huesos en los niños. El fósforo es sumamente necesario en casos de estrés, personas nerviosas y en las intoxicaciones. El hierro ayuda a la hemoglobinización de la sangre.
El magnesio sobreexcita el peristaltismo intestinal, combatiendo el estreñimiento. La potasa actúa como depurativo y disuelve las grasas. La sosa, estimula el jugo pancreático, activa el proceso digestivo gastroduodenal, acciona la secreción clorhídrica y, junto con el ácido cítrico, disuelve el ácido úrico. Es muy beneficioso para las glándulas suprarrenales. La naranja posee también vitaminas A, B, G y, sobre todo, C.
Los cítricos y, en especial, las naranjas, constituyen la solución perfecta a la hora de combatir muchos estados patológicos pero también para mantener el buen tono vital cuando se goza de salud. El ácido cítrico, que es oxidante, depurativo, desinfectante y microbicida, estimula la eliminación de todas las sustancias que no se han metabolizado y que reposan en los distintos órganos. Además, su abundancia en sales minerales equilibra las dosis de nutrientes necesarios para el organismo. LEER MÁS
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